Индия

30 марта 2015

Как сделать момо с овощами

India momo 221Момо, самое известное тибетское блюдо, популярно и в Индии. В Дели, в Гималаях или в штате Анантапур, всюду это маленькие пирожки с начинкой можно найти в кафе, ресторанах и на лотках на улице. Момо похожи на пельмени и вареники, но варят их не в воде, а на пару. Еще отличие — очень сочная начинка. На Тибете и в Северной Индии момо обычно делают с мясом, а в южной Индии — с овощами.

10 февраля 2015

Музеи вождей: топ-8 (2)

che-guevara

Тысячи людей сегодня пытаются найти ответы на злободневные вопросы, отправляясь в места, где родились, жили или работали великие революционеры, борцы за свободу. Мы подготовили ТОП-8 музеев самых культовых и не всегда однозначных личностей XX века.

30 июля 2014

Как приготовить овощи с орехами по-индийски

Navratan korma 2 221Навратан корма – тушеные овощи с орехами в сливочном соусе – традиционное индийское блюдо, его легко можно приготовить и в России. Слово навратан означает 9 драгоценных камней, а также то, что для приготовления блюда используется как минимум девять разных овощей. Из пряностей желательны кумин, куркума, имбирь, смесь специй гарам масала. Из орехов — кешью и миндаль. 

26 февраля 2014

Дхарамсала, или Маленький Тибет на севере Индии

Индия 663 221 1Крутятся молитвенные барабаны, развиваются по ветру буддистские флажки. Цветные тибетские домики чередуются с гостиницами и ресторанчиками, магазинами и школами. Повсюду расклеены объявления – предлагается йога, массаж, курсы рейки или кулинарного искусства. На улицах - группы монахов в красной одежде, многие с "айфонами".

31 марта 2013

Как сделать ладду, сладость из нутовой муки

Besan_LadduВ Индии, Пакистане или Непале в ресторанах или в лавках со сладостями часто можно увидеть шарики размером с грецкий орех. Это ладду (laddoo) — сладость из разных видов муки, а также сливочного масла, орехов и сахара. На вкус шарики — сладкие, довольно сытные. Ладду часто готовят на праздники, свадьбы, предлагают в качестве прасада в индуистских храмах.

15 июля 2012

В Гималаи к Рериху

Naggar11

В Наггаре убеждаешься: Гималаи именно такие, какими их изобразил русский художник–эзотерик Николай Рерих.

20 февраля 2012

Индийский словарь

India_dic

Индийский словарик, довольно субьективный, но полезный для начинающих путешественников.

18 января 2012

Самоса, или Индийский пирожок-треугольник

Samosa1_221Индийская самоса - это пирожки с начинкой из овощей или бобовых и овощей, обязательно со специями – имбирем, кумином, перцем и др. Как правило, самоса – это пирожок, изготовленный в виде треугольника. В Индии это одно из наиболее популярных блюд, которое едят повсеместно. Несложно найти самосу и в Лондоне.

15 января 2012

Индийские храмы любви, или Кама-сутра в камне

India_khajuraho_16

Кхаджурао, или, как его еще называют, Каджурахо, Кхаджурахо, Каджурао - небольшой город в штате индийском штате Мадхья-Прадеш. Он построен в X-XI веках и знаменит своими храмами, украшенными сотнями эротических скульптур.

08 января 2012

Самбар из бобовых едят вместе с рисом

Sambar_221

На юге Индии самбар – суп из бобовых с овощами - одно из самых распространенных блюд. Там егоедят почти каждый день обычно вместе с рисом - считается, что так полезнее. Овощи для самбара берут разные – морковь, тыкву, сладкий перец, разные виды капусты, помидоры, баклажаны, репу и др., обычно добавляют тертый кокосовый орех.

Моментальная туристическая страховка - 280*280

Контакты

E-mail: rukivboki@yandex.ru

Мой профиль: ВКонтакте

Facebook

Skype: elvieusmanova