Таллин
Котка
Лондон
Сортавала
Где в Ташкенте еда вкусна
Первое, что поразило в Средней Азии — это чистота на улицах. Словно возродились пунктуальные советские дворники и ежедневно метут-моют улицы и дворы. Второе, что запомнилось, — это еда: пальчики оближешь. Как только сошли с поезда в Ташкенте, так сразу на привокзальной площади и почувствовали ароматы местных харчевен.
Посещение ресторанов не входило в наши планы, тем более, что в Азии они несколько европеизированы и рассчитаны в большей степени на западных туристов. Зато чайхану и кафешку можно встретить на каждом шагу. Цены, как повсюду в СНГ, очень низкие. Все вкусно и сытно. Сравнивали самсу (по-узбекски — «сомса») в разных заведениях — вкус везде разный, но везде — пальчики оближешь.
Не очень понравилось пиво местного разлива — не умеют они его варить. Да и местное вино — редкость. Зато общепит на высоте: дешево и быстро поесть можно без проблем. Интересной оказалась местная вариация фаст фуда, этакий узбекбургер! Два крупных патыра (местная лепешка с тмином), между ними кинза и солидный кусок мяса. На порядок вкуснее любого биг-мака и намного дешевле! Кстати о патырах. Не так просто привыкнуть к отсутствию черного обычного хлеба… Зато на любом рынке, углу продают горячие патыры всевозможных форм и вкусов. Всем стоит попробовать.
На улице плюс 40-45 градусов и очень хочется пить. Увы, мнение о том, что горячий чай лучше утоляет жажду лично я опровергаю. Не утоляет! Хочется именно ледяной воды. Она довольно дешевая — 500 сомов (5 рублей) за 1,5 литра. Продается повсеместно, причем охлаждена так, что в ней уже плавает льда. Всякие колы и фанты в Узбекистане не в почете. Зато в чести самые обычные российские конфеты. Так уж сложилось, что в Азии не выпускают хороших конфет. Узбеки, возвращаясь домой из России, везут их «тоннами».
Газировка газировкой, но не только водой сыты. Наконец-то вкусили по полной программе настоящего кокандского плова. Я сам присутствовал в качестве почетного гостя на местной богатой свадьбе и видел, как его готовят. Об этой свадьбе отдельная история. Во-первых, гости сидят отдельно — в женской и мужской частях огромного дома. Мне, ради исключения, было позволено фотографировать в обеих.
Яств на столах было очень много, но запомнились кусочки конины, подающиеся мужчинам для «мужской силы», потрясающая «сомса» в ассорти с семью начинками и…. водка в чайнике и пиалах! Вот так, грех проник и на Восток.
Горячее мы заедали ледяными арбузами, фруктами… Блюдам было несть числа. Под конец многочасового обеда нас буквально вынесли из дома и увезли отдыхать. Люля кебаб мне показался пресноватым, а вот лагман, по узбекски лагмОн (особым образом приготавливаемая лапша из тянутого теста), потрясающе вкусен — в Петербурге такой не отведать.
Хороши и восточные базары. Это настоящая картина типов, обычаев, характеров. Но об этом в следующий раз.
