Ливан

04 сентября 2012

Ливанский салат табуле и другие блюда из булгура

Tabule_221Ещё одно простое и интересное блюдо для арабского обеда - булгур. Булгур - это тоже дробленная пшеница, только ещё предварительно пропаренная, поэтому готовится быстрее, достаточно залить кипятком. Его можно привезти из разных стран, из арабских магазинов или соответствующих отделов супермаркетов. Из булгура мы сделаем и знаменитый ливанский салат табуле.

21 августа 2012

Как сделать тахинную пасту

Tahina221Для того, чтобы приготовить полноценный ближневосточный обед, обязательно понадобится тахинная паста (она же часто произносится как тхина). Ее делают из перетертой тахины, известной также как кунжут или сезам. Проще всего купить пасту в магазине - она продается во многих странах, кроме России. Но если вы зазевались и на вашей полочке не стоит баночка тхины, ее можно сделать дома.

03 марта 2011

Как сварить кофе по-арабски

Arabian_coffeeНастоящий кофе по-арабски мне удалось попробовать лишь в Дании. Его сварили мои товарищи по учебе, Сусу и Баха из Палестины. И налили в крошечные сосуды. Они и рассказали, что у них есть два способа варки кофе – с сахаром и почти без него. Приготовить напиток по-арабски совсем не сложно, гораздо труднее найти подходящий сорт кофе.

21 августа 2012

Как сделать тахинную пасту

Tahina221Для того, чтобы приготовить полноценный ближневосточный обед, обязательно понадобится тахинная паста (она же часто произносится как тхина). Ее делают из перетертой тахины, известной также как кунжут или сезам. Проще всего купить пасту в магазине - она продается во многих странах, кроме России. Но если вы зазевались и на вашей полочке не стоит баночка тхины, ее можно сделать дома.

12 марта 2010

Фалафель ты мой, фалафель, или Что едят на Ближнем Востоке

как далают фалафель

Фалафель - основная еда Ближнего Востока. Это блюдо едят повсеместно в Израиле и Турции, Ливане и Палестине, Тунисе и Сирии. Сейчас фалафель можно найти и в Европе. В Лондоне в арабских лавочках порция обойдется в 3-4 фунта (140-180 руб) за хорошую порцию. В России фалафель пока редкость.

Моментальная туристическая страховка - 280*280


Последние комментарии


Популярные материалы

Контакты

E-mail: rukivboki@yandex.ru

Мой профиль: ВКонтакте

Facebook

Skype: elvieusmanova