Турция

Навигатор

Публикации

Стамбульское метро, которое не совсем метро

Слово «метро» применительно к транспортной сети Стамбула сбивает с толку наших сограждан, привыкших к тому, что метро обязательно пролегает под землей. В Стамбуле метро – это связанные пересадочными узлами линии трамвая, электричек, собственно метро, автобусов и фуникулеров. Все вместе это выглядит на схеме как метрополитен любого другого мегаполиса.

Что едят на Ближнем Востоке? Фалафель!

Фалафель — основная еда Ближнего Востока. Это блюдо едят повсеместно в Израиле и Турции, Ливане и Палестине, Тунисе и Сирии. Сейчас фалафель можно найти и в Европе. В Лондоне в арабских лавочках стоит 3-4 фунта (140-180 руб) за хорошую порцию. В России фалафель пока редкость.

Каждая хозяйка в Турции делает туршу

На улицах турецких городов можно увидеть стаканчики со странным компотом – вместо ягод в нем плавают овощи. Это турши — традиционный турецкий народный деликатес. Сначала съедают овощи, а потом выпивают самое вкусное — рассол.

Варим супы как в Турции

В Турции мне особенно понравились супы. Как правило, варят там супы-пюре, один вкуснее другого. На первый взгляд кажется, что сделать такой суп сложно.